田人馬 JAPANESE SAKE TA-ZIN-BA

田人馬 黒

創業1645年、
京都伏見の歴史ある酒蔵「招徳酒造」が、
米そのもの味、大地の力強さを感じる生酛に仕上げます。

¥110,000

原材料
米・米麹
精⽶歩合
75%
アルコール分
15%
醸造年月
2021年3月
製造者
招德酒造株式会社
内容量
720ml
馬搬材の木箱入り

※メール、お電話でもご購入いただけます。
TEL:080-9287-1411 メールはこちらから>>

カテゴリー:

説明

招德酒造株式会社
蔵元
馬耕によって栽培した原料米を用いて酒を造るに当たって、現在の既存の日本酒にない、素朴で野性味がある味わいを目指しました。
そのために米をあまり磨かず、天然の乳酸菌などの菌が繫殖する生酛つくりとし発酵温度も高めに保ちました。
その結果、有機酸による酸味が強く、ペプチド等による旨味成分が豊富で、甘みのある、類を見ない味わいに仕上がりました。
原酒を火入れ殺菌してそのまま瓶詰めしています。長期の熟成することによって深い味わいが増していきます。
1年、2年それ以上の長期熟成が期待されます。
これはお酒です。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

田人馬 黒_2021

¥110,000(税込)

数量:
原材料
米・米麹
精⽶歩合
75%
アルコール分
15%
醸造年月
2021年3月
製造者
招德酒造株式会社
内容量
720ml
馬搬材の木箱入り

※メール、お電話でもご購入いただけます。
TEL:080-9287-1411 メールはこちらから>>

招德酒造株式会社
蔵元
馬耕によって栽培した原料米を用いて酒を造るに当たって、現在の既存の日本酒にない、素朴で野性味がある味わいを目指しました。 そのために米をあまり磨かず、天然の乳酸菌などの菌が繫殖する生酛つくりとし発酵温度も高めに保ちました。 その結果、有機酸による酸味が強く、ペプチド等による旨味成分が豊富で、甘みのある、類を見ない味わいに仕上がりました。 原酒を火入れ殺菌してそのまま瓶詰めしています。長期の熟成することによって深い味わいが増していきます。 1年、2年それ以上の長期熟成が期待されます。
これはお酒です。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

田人馬 白

圃場のある津南町の地元酒造会社「津南醸造」が、
磨きの技を生かして醸す山間に流れる清流とふわりと
繊細な雪を思わせる純米大吟醸。

¥110,000(税込)

Translate »